Somos panaderos reinventando nuestro mundo

Delicioso. Apasionante. Natural

Bakers por naturaleza

Nuestros orígenes provienen de una familia de panaderos tradicionales de Castellterçol.

Pero no somos conformistas. La innovación es una de las fuerzas que más nos empuja. Creemos en la persistencia, en la creatividad y el dinamismo.

Abrimos las puertas de nuestro centro y obrador, un espacio donde Panaderos, Chefs y Emprendedores se encuentran para poner en común ideas y transformarlas en productos reales.

Donde compartir las tendencias y las mejores experiencias en el mundo de la panadería a nivel internacional.

¡Bienvenidos al Cereal!

Nuestra Masa Madre es historia

Una de nuestras masas madre se encuentra en la única Biblioteca de Masas Madre del mundo, en Saint Vith (Bélgica). Ahí encontramos la historia de una larga tradición panadera, donde el origen se encuentra en los campos de cultivo de cada país.

La biblioteca recoge 88 masas madre que provienen de 15 nacionalidades diferentes como Francia, China, México, Estados Unidos y ahora España, entre otros. Los frascos de este centro albergan masas centenarias que recogen, no solo el sabor de las culturas, sino también sus campos de cultivo.

¡Colaborar y compartir para mejorar el futuro!

Cereal Academy

Este oficio está hecho para todos! No importa si sabes mucho o nada, aquí lo que cuenta son las ganas de ensuciarse las manos. Cursos para grupos reducidos y de todos los niveles. Un poco de teoría y mucha práctica. Conviértete en un maestro panadero con nosotros.

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ABC de Cereal

Polish: Es un iniciador de fermentación utilizado en panadería. Un pre-fermento o prefermento, también denominado método indirecto.

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