Somos panaderos reinventando nuestro mundo

Delicioso. Apasionante. Natural

Bakers por naturaleza

Cereal nace de una familia de panaderos tradicionales. Tenemos un importantísimo legado donde inspirarnos.

Pero no somos conformistas. La innovación es una de las fuerzas que más nos empuja. No para hacer las cosas más rápidas o desnaturalizadas, sino para hacerlas mejor. Creemos en la persistencia, en la creatividad y el dinamismo.

Abrimos las puertas de nuestro centro y obrador, un espacio donde Panaderos, Chefs y Emprendedores se encuentran para poner en común ideas y transformarlas en productos reales.

Donde compartir las tendencias y las mejores experiencias en el mundo de la panadería a nivel internacional.

¡Bienvenidos al Cereal!

Nuestra Masa Madre es historia

Una de nuestras masas madre se encuentra en la única Biblioteca de Masas Madre del mundo, en Saint Vith (Bélgica).  Ahí encontramos la historia de una larga tradición panadera, donde el origen se encuentra en los campos de cultivo de cada país.

Para nosotros es muy importante formar parte de esta historia, donde la calidad y la excelencia tienen el papel principal. Siempre decimos que la masa madre es como el alma del pan: pura, única y sensible, y es por ello que se merece un cuidado especial.

Sin alma no hay vida.

 

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Cereal Academy

Este oficio está hecho para todos! No importa si sabes mucho o nada, aquí lo que cuenta son las ganas de ensuciarse las manos. Cursos para grupos reducidos y de todos los niveles. Un poco de teoría y mucha práctica. Conviértete en un maestro panadero con nosotros.

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ABC de Cereal

Polish: Es un iniciador de fermentación utilizado en panadería. Un pre-fermento o prefermento, también denominado método indirecto.

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