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About

Tradición

Nuestros orígenes provienen de una familia de panaderos tradicionales de Castellterçol.

El Cereal tiene la misión de conservar esa tradición, difundirla y usarla para el futuro mejor.

De ahí nace nuestra academia, un lugar donde compartir nuestro mejor hacer con todos los panaderos del mundo.

Y nuestro obrador, donde los panes elaborados por maestros panaderos siguen el proceso tradicional: largas fermentaciones, ingredientes 100% naturales, formados a mano y horneado en suela de piedra.

 

Innovación

Cereal es el lugar donde coinciden tradición e innovación. Somos un equipo de inconformistas, con un ojo puesto en el pasado y otro en el futuro reinventando la cultura de la panadería.

Cereal es un centro de innovación abierto a chefs, panaderos, empresarios y marcas que quieran transformar sus necesidades específicas y sus insólitas ideas en productos reales.

También es espacio de encuentro para compartir las tendencias y las mejores experiencias del mundo de la panadería a nivel internacional. Un sitio donde hablar de lo que más nos gusta, compartir y experimentar juntos.

Sostenibilidad

Nuestra cultura panadera tiene el objetivo de hacer la vida de la gente más fácil, más saludable y más feliz.

En Cereal elaboramos productos excelentes que generan 0 emisiones de CO2,  respetando el medio ambiente y reduciendo el impacto de nuestra actividad con la naturaleza.

Cuidamos nuestra relación con el campo y las materias primas, priorizando siempre las buenas prácticas y la proximidad para garantizar máxima calidad de los productos.

El futuro lo creamos nosotros, y debe ser verde.

Equipo

Soñadores, inconformistas, curiosos y siempre con ganas de aprender.

#SomosPanaderos

Jordi

#capitangeneral

Pere

#muchapasión

Ana

#hablemosmucho

Marcos

#quenofaltedená

Pepe

#muyfandepepe

César

#elchef

"En Cereal cada día es diferente y te enfrentas a nuevos retos. Siempre estamos aprendiendo, porque nos marcamos desafíos constantemente: no existe el “no.”"

Jordi Caballero

Director Cereal

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